| |
 |
| |
Hoe maak je glühwein?
Winterrecept!
Een op en top wintersportgevoel krijg je van glühwein. Na een hele dag op de piste, onderaan bij het dalstation gezelllig een gloeiwijntje drinken. Het ultieme gevoel na zo’n aktieve dag. Al in de Romeinse Tijd was het gebruikelijk alcoholische dranken te kruiden, niet per se voor de smaak, maar vooral zodat het langer houdbaar bleef. Gelukkig is die traditie in ere gehouden en kunnen we tegenwoordig nog steeds van glühwein genieten.
Ingrediënten:
1 liter rode wijn
1 citroen
1 sinaasappel
20 kruidnagels
2 eetlepels suiker
1 kaneelstokje
Bereiding:
- Was en droog de citroen en de sinaasappel.
- Maak inkepingen in ieder stuk fruit.
- Steek in elk 10 kruidnagels.
- Doe de citroen en de sinaasappel gevuld en ongeschild in de pan.
- Doe de wijn, suiker, kaneelstokje ook in de pan.
- Laat het deksel op de pan en verwarm het geheel. Officieel mag de wijn niet warmer worden dan 70 graden. Het belangrijkste is dat de wijn niet gaat koken, want dan verdampt de alcohol. Dus houd het even goed in de gaten.
- Laat het een half uurtje pruttelen.
- Dan met behulp van een zeef de wijn inschenken.
Als je echt van lekker zoet houd, kun je tijdens de bereiding nog wat vanillesuiker of basterd suiker toevoegen. Daarna kun je even wegdromen naar de wintersport, maar dan gewoon op je eigen bank.
|
|
|
